Sonntag, 15. April 2012
Panko selber machen
Panko ist japanisches Paniermehl. Da ich zu faul war zum Asialaden zu gehen, habe ich mir einfach selber welches gemacht.
Zuaten für 500 g:
750 g weißes Toastbrot
Die Rinde von Toastbrot entfernen und in kleine Flöckchen zupfen. Die Flöckchen auf zwei Backbleche verteilen und für 1-2 Tage an der Luft trocknen lassen. Anschließend mit dem Mixer oder Pürierstab in feine Krümel zerteilen. Fertig!
Samstag, 7. April 2012
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