[Raw/Roh] Mango-Kokos-Kuchen

Dieses Rezept habe ich schon im Winter ausprobiert. Allerdings passt es eher in den Sommer, weshalb ich es jetzt erst poste.

Zutaten:

Boden:

5 große oder 8 kleine Datteln, entkernt

1/4 Tasse gemahlene Mandeln

1 TL gemahlene Vanille

1,5 Tassen Kokosraspeln

Creme:

1 mittelgroße, reife Mango

1 Banane

1 EL Kokosöl

Kokoscreme von 1 Dose Bio-Kokosmilch (das Feste, das sich oben absetzt, wenn man die Milch in den Kühlschrank stellt und vor dem Öffnen nicht schüttelt)

Datteln für ein paar Minuten in warmen Wasser einweichen, abtropfen lassen, pürieren und mit den anderen Zutaten für den Boden zu einer klebrigen Paste verarbeiten. Diese in eine kleine Form füllen und auf dem Boden und am Rand verteilen und andrücken.

Für die Creme das Fruchtfleisch aus der Mango lösen, mit den anderen Zutaten pürieren und in die Form mit den Boden füllen. Den Kuchen für ein paar Stunden ins Gefrierfach stellen. Vor dem Anschneiden antauen lassen.

Die Originalversion des Rezeptes stammt von Meli.

[Vegan] Frühkartoffelsalat mit grünem Spargel und Avocado

Dieser Salat ist so lecker, dass ich ihn im letzten Monat mindestens dreimal gemacht habe. Er eignet sich auch super zum Grillen :)

Zutaten (für 4 Portionen):

14 Stangen grüner Spargel
8 große Frühkartoffeln
3 Handvoll Rucola
12 Kirschtomaten
1 reife Avocado
1 Handvoll Kürbiskerne
1 TL Apfelessig
Saft von 1 Limette

Kartoffeln putzen und gar kochen. Das untere Drittel des Spargels schälen, Spargel waschen und gar kochen oder dämpfen. Beides abgießen und abkühlen lassen.

Rucola und Kirschtomaten waschen. Tomaten halbieren, Kartoffeln und Spargel kein scheiden und alles in eine große Schüssel füllen. Limettensaft und Apfelessig mischen und über den Salat verteilen. Kurz vor dem Servieren das Fruchtfleisch der Avocado klein schneiden und unterheben.

[Roh] Kiwi-Erdbeer-Smoothie

Zutaten:

250 g Erdbeeren

3 Kiwis

1/2 Knolle rote Bete

50 g (Baby-)Spinat

Kiwi und rote Beete schälen, wenn erwünscht. Erdbeeren waschen (Grün nicht entfernen) und allen anderen anderen Zutaten pürieren.

[Vegan] Süßkartoffel-Curry

Zutaten (für 4-6 Personen):
600 g rote Linsen
2 Süßkartoffeln
2 Dosen gehackte Tomaten
1 Tasse heißes Wasser
3 Karotten
2 Zwiebeln
6 Knoblauchzehen
2 EL Hefeflocken
Saft 1 Zitrone
Kurkuma
Ingwer
Currypulver
Pfeffer

Gemüse waschen, schälen, und klein schneiden.

Einen großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin mit etwas Wasser anbraten. Alle anderen Zutaten bis auf die Gewürze, die Hefeflocken und den Zitronensaft hinzugeben und aufkochen lassen. Die Hitze reduzieren und für ein paar Minuten kochen lassen. 1 TL von allen Gewürzen hinzugeben und weiterkochen lassen. Wenn die Süßkartoffeln weich sind, alles noch einmal abschmecken, den Topf vom Herd herunternehmen und Zitronensaft und Hefeflocken unterrühren.

Das Originalrezept stammt von gluten-free-vegan-girl.com.

[Vegan] Sushi-Springrolls

Vor einiger Zeit habe ich erfahren, dass Nori nicht so gut sein soll, wegen der Verschmutzung der Meere und der daraus resultierenden Schwermetalle, die an die in den Algen sind. Da ich aber trotzdem Lust auf Sushi hatte, habe ich einfach Reispapier statt Nori benutzt und ich muss sagen, dass es mir deutlich besser schmeckt, da ich den fischigen Geschmack von Nori ohnehin nicht so mag :) Meine Eltern waren auch ganz begeistert.

Zutaten:
Reispapier
gekochter Sushireis
Avocado
Paprika
Gurke
Karotte
Sprossen
Kräuter
Wasser

Gemüse waschen, wenn nötig schälen und in dünne Streifen schneiden.

Reispapier in etwas Wasser einweichen, bis es biegsam ist. Reis und verschiedenes Gemüse auf der unteren Hälfte verteilen und wie einen Wrap rollen (sie unteres Bild). Dazu passt natürlich gut Sojasauce.

[Vegan] Kartoffel-Gemüse-Pfanne

Da ich das Rezept vor längerer Zeit frei Schnauze gemacht und vergessen habe die Menge der Zutaten aufzuschreiben, kann ich euch leider nicht die Mengenangaben sagen. Ich hoffe, das "Rezept" gibt euch trotzdem ein paar Anregungen. Übrigens werden solche Anregungen jetzt öfter kommen.. ^^

Zutaten:
Zwiebeln
Karotten
ganz wenig Kokosöl
gekochte Kartoffeln
rote Paprika
Erbsen
Pfeffer

Zwiebeln und Karotten schälen. Beides grob hacken. Die Zwiebeln mit dem Öl in einer Pfanne braun anbraten. Kartoffeln und Karotten mit anbräunen, nach ein paar Minuten die restlichen Zutaten hinzufügen und alles nochmal kurz anbraten.

[Raw/Roh] Erdbeer-Brinen-Smoothie

Zutaten (für ca. 0,7 Liter):
300 g Erdbeeren
300 g Birne (ca. 2 Stück)
optional:
1 TL Hanfprotein
1/2 Buchweizenkeimpulver

Obst waschen, Birnen entkernen und alles zusammen im Mixer pürieren.

[Vegan] Suppengrün-Bratlinge

Zutaten (für 3 Portionen):
1 Suppengemüse
1 Zwiebel
3 Handvolll Haferflocken
30 g Semmelbrösel
2 EL Senf
heißes Wasser
Pfeffer
etwas Kokosöl

Gemüse waschen, evtl. schälen und raspeln. Haferflocken und Semmelbrösel mit etwas heißem Wasser aufweichen und mit Gemüse, Senf und Pfeffer mischen. In einer Pfanne mit sehr wenig Öl ausbraten.

[Raw/Roh] Bananen-Birnen-Smoothie mit Ingwer

Der Ingwer wärmt schön, aber übertreibt es am Besten am Anfang nicht mit ihm.

Zutaten:
5 Bananen
1 Birne
1 Handvoll rote Weintrauben
ein kleines Stück Ingwer

Bananen schälen, Birne und Weintrauben waschen und entkernen. Alle Zuraten pürieren.

[Vegan] Wirsingrouladen mit Gemüse-Reis-Füllung

Jaja, auch ich bin mal wieder da. Leider hat mich die Schule wieder sehr vereinnahmt und ich kann nicht versprechen, dass ich in der nächsten Zeit regelmäßig posten werde.
Ich bin stolz auf mich, da ich die Füllung sehr stark abwandeln musste, da ich weder Nussmus noch Sojaprodukte benutzen konnte. Veganen Käse hatte ich auch nicht. Aber es hat geklappt und super lecker geschmeckt :D Die Inspiration vom Rezept habe ich hierher.

Zutaten (für 4 Portionen):
Für die Roulade:
8 große Wirsingkohlblätter
2 Prisen Natron
Für die Füllung:

1 Zwiebel

4 Knoblauchzehen
1 rote Paprika
200 g geraspelte Karotte
125 g Kichererbsen (Dose)
4 EL Semmelbrösel
1 Kochbeutel Reis (125 g Trockengewicht)
Pfeffer
Paprika edelsüß
Muskat
Petersilie
Für die Sauce:
1 EL Öl
400 ml Gemüsebrühe
3 EL Sake (Reiswein) oder Weißwein
1 große Tomate
2 TL Senf
etwas Hafersahne
Reis:
1 Kochbeutel Reis (125 g Trockengewicht)

Beide Beutel Reis nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.

Strunk der Kohlblätter flach schneiden. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Natron hinzufügen und Kohlblätter nacheinander jeweils 2 Minuten blanchieren. Blätter vorsichtig abtrocknen.

Zwiebeln und Knoblauch schälen. Mit Paprika fein hacken und mit Karotte, und Kichererbsen pürieren. Semmelbrösel, Reis des einen Kochbeutels  und Gewürze unterrühren.

Kohlblatt auslegen, einen gehäuften Esslöffel Füllung daraufgeben. Das Blatt vom Strunk her einrollen auf etwa die Mitte des Blattes, beide Seitenteile einklappen und den Rest aufrollen. Das ganze sehr vorsichtig tun, damit das Blatt nicht kaputt geht. Roulade mit Rouladennadel oder Zahnstocher fixieren. Andere Blätter ebenfalls füllen.

Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Rouladen von allen Seiten goldbraun anbraten. Mit Gemüsebrühe und Sake ablöschen. Tomate achteln und mit Senf und Hafersahne hinzugeben. 

Den Rest der Füllung mit dem restlichen Reis vermengen und mit den Rouladen servieren.

[Raw] Salat mit Kaki und Tahin

Zutaten:
Salat
2 Kakis
2 Hände voll Sprossen (z.B. Mungobohnensprossen)
1 TL Tahin
1 TL Wasser

Salat, Kakis und Sprossen waschen. Kakis klein schneiden und mit Sprossen auf dem Salat verteilen. Tahin mit Wasser mischen und über den Salat geben. 

[Vegan] Warmer Reissalat Sushi-Style

Leider kann ich mich nicht mehr an die Mengenangaben erinnern, also ist es eher eine Inspiration als ein Rezept.

Zutaten:
Reis (z. B. Vollkorn-Sushireis)

Sojasauce

evtl. Wasabi
Eisberg
Tomaten
Gurkesas
Avocado
Nori
Kichererbsen
evtl. Hefeflocken

Reis kochen und mit Sojasauce und Wasabi vermischen. Eisbergsalat, Tomaten und Gurke waschen und klein schneiden. Avocado halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch von der Schale lösen und klein schneiden. Nori klein schneiden und Kichererbsen abgießen. Alle Zutaten vermischen und mit etwas Hefeflocken bestreuen.

[Raw-Till-4] Fazit & Tipps

Diesen Post wollte ich schon seit Wochen schreiben, bin allerdings immer wieder davon abgekommen.

Ich muss gestehen, dass ich die letzten beiden Wochen etwas vom Weg abgekommen bin, da meine Mutter mich gebeten hat morgens auch etwas Brot zu essen, da so viel Obst ziemlich teuer sei (Ich habe das mal mit einer Rechnung überprüft und so viel teurer ist es nicht. Vorallem nicht, wenn man auf den Markt geht). Bei mir ist das so, dass wenn ich eine Ausnahme mache, oft immer mehr gegen die Regeln verstoße. Das war auch hier der Fall. Diese Woche habe ich sogar wieder Zucker konsumiert :/ Ab morgen wird sich das aber wieder ändern!

Da ich auch viel Obst mit in die Schule nehmen musste, ist es meinen Mitschülern natürlich aufgefallen. Ich musste mir ca. eine Woche ein paar lustig gemeinte Bemerkungen anhören, aber dann war es auch wieder gut. Schneidet am besten euer Obst am Morgen klein und füllt es in eine undurchsichtige Büchse, wenn ihr zum Beispiel keine 6 Bananen so essen wollt. So fällt es nicht so sehr auf. Oder macht euch einen großen Smoothie und füllt ihn in eine Flasche.

Meine Erkenntnisse & Tipps:

• Ob beim Nudeln, Reis oder Kartoffeln kochen man braucht kein Salz zum Kochen und auch nicht zum Abschmecken. Nehmt lieber Zitronensaft. Und wenn Salz, dann Steinsalz.
• Heißhunger -> bedeutet man hat nicht genug Obst gegessen.
• 3 Mahlzeiten sind besser als 5, da zwischendurch mehr Zeit für Sport bleibt und man zwischendurch weniger verführt wird von anderem Essen.
• Immer genug essen.
• Wenn man morgens einen weiten Weg zur Schule/Arbeit hat, sollte man lieber Obst essen, das nicht so viel Wasser enthält, da man sonst unterwegs auf die Toilette muss ^^
• Wer Schwierigkeiten damit hat, Grünzeug zu essen, sollte oft grüne Smoothies machen.
• Salat nicht vor, sonder mit dem warmen Essen essen, da er sonst den Magen zu sehr füllt und man nicht viel von dem gekochten Essen schafft.

Ich werde auf jeden Fall weitermachen, da es mir mit dieser Ernährung besser geht und ich auch besser gelaunt bin.

[Raw-Till-4] Tag 8 & 9 + Rezepte

Frühstück:

Ananas-Himbeer-Smoothie und Granatapfel

Zutaten:

100 g Ananas

100 g Himbeeren

1 Orange

etwas Zitronensaft

Allen pürieren, fertig! :)

Vormittag:

2 kleine Äpfel, 2 Pecans und 1 getrocknete Feige

Sport: 25 Minuten Pop Pilates

Mittag:

Pomelo

Abendessen:

Gemischter Salat und Couscous mit Rosinen-Paprikagemüse 

Das Rezept stammt aus dem Buch "Kochen ohne Knochen - Das Ox-Kochbuch 5 - mehr als 200 vegane Punk-Rezepte".

Zutaten (für 2 Portionen):

20 g Rosinen

150 g Couscous

1 gelbe Paprika

1 rote Paprika

1 Zwiebel

100 g Kichererbsen oder Kidneybohnen (Dose)

1/4 Liter Gemüsebrühe (möglichst ohne Salz)

20 g Pinienkerne

1/2 TL Olivenöl

gemahlener Kreuzkümmel

Rosinen in heißem Wasser für ca. 20 Minuten einweichen lassen. Kichererbsen und Kidneybohnen abspülen und abtropfen lassen.

Paprikas waschen, von Kernen und Stielen befreien und grob klein schneiden. Zwiebel schälen und achteln. 

Pinienkerne ohne Öl in einer Pfanne kurz anrösten und zur Seite stellen. 

Öl in einer Pfanne erhitzen, Paprika darin andünsten, alle anderen Zutaten außer die Pinienkerne hinzufügen und ca. 10 Minuten kochen lassen. 

Couscous nach Packungsanweisung zubereiten, mit dem Paprikagemüse und Pinienkernen servieren.  

Konsumierte Kalorien: 1563

Verbrannte Kalorien: 1390

Unterm Strich: 173

Getrunken: 2,2 Liter

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Frühstück:

3 Äpfel mit Zimt und Vanille und 2 Bananen

Vormittag: 1 Banane

Sport: 30 Minuten Pop Pilates

Mittag:

Mango-Orangen-Smoothie

Zutaten:

1 Mango

3 Orangen

1 Banane

Obst schälen und pürieren.

Nachmittagssnack: 5 Medjool-Datteln, 10 Erdnüsse

Abendessen:

Dasselbe wie gestern, aber nur 1/2 Portion

Konsumierte Kalorien: 1777

Verbrannte Kalorien: 165

Unterm Strich: 1612

Getrunken: 2,2 Liter

[Raw-Till-4] Tag 6 & 7 + Rezepte

Vor ein paar Tagen hat mich Sarah gefragt, wo ich meine Informationen zu dem Thema herhabe, da sie kein Buch dazu gefunden hat. Ich habe meine Infos zu Raw-Till-4 von diesen Youtube-Channels:

• Sugarsleepsunshine
• VeganVeins
• Freelee the Banana Girl (Grundlagen-Video)
• Lilove (nicht so sympathisch, aber eine der wenigen Deutschen)

Außerdem hole ich mir rohköstliche Rezepte von diesen Channels:

• Megan Elisabeth (eine meiner Lieblingsyoutuberin :D)
• FullyRawKristina

Zusätzlich gibt es auf Instagram viele Inspirationsquellen. Auf Facebook gibt es auch eine Seite mit ein paar Tipps und eine Gruppe.

Da fällt mir noch ein, dass ich vor ein paar Tagen von meinem Regel-Problem erzählt habe. Einen Tag später hat es sich von alleine gelöst. Meinem Körper scheint diese Ernährungsweise zu gefallen :D

Erstmal gab es ein schönes Neujahrsfrühstück:

Bananen mit Kakao, Romanasalat und Papaya

Am Vormittag bin ich eine halbe Stunde Rad gefahren, um erstmal richtig wach zu werden. Als Stärkung gab es danach 1 Banane und 14 Litschis.

Mittags gab es wieder einen Smoothie. Smoothies sind super, da es mir schwerer fällt das ganze Obst zu essen. Wenn ich es püriere und trinke, habe ich keine Probleme damit.

Birnen-Smoothie

Zutaten:

2 Birnen

140 g Blattgemüse (z. B. Spinat)

1 Banane

etwas Zitronensaft

Alles pürieren, fertig :)

Als Zwischenmahlzeit gab es 8 getrocknete Feigen, 5 getrocknete Datteln und eine Karotte.

Abends gab es Pellkartoffeln und Gurkensalat. Zum Gurkensalat habe ich das Rezept vor einiger Zeit schon gepostet. 

Zwei Stunden nach dem Essen habe ich noch Pop Pilates gemacht. Ich habe mir von dem Youtube-Kanal Blogilates den Workoutkalender für Januar heruntergeladen und möchte mich jeden Tag daran halten. Man muss einfach nur die Videos, die an einem Tag auf der Liste stehen, abarbeiten. Selbst mir als Sportmuffel macht es Spaß! :) Allerdings wären ein paar Englischkenntnisse hilfreich ;)

Konsumierte Kalorien: 1777

Verbrannte Kalorien: 393

Unterm Strich: 1384

Getrunken: 2,5 Liter

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Frühstück: Sooo lecker! *-*

Oranger Smoothie

Zutaten:

3 Karotten

1 Orange

1 Banane

1 Mango

1 süßer Apfel

Wasser

Karotten und Orange schälen und kleinschneiden. Apfel entkernen und mit allen anderen Zutaten pürieren.

Sport: 25 Minuten Pop Pilates

Mittag: Lecker und cremig

Bananen-Birnen-Smoothie

Zutaten:

5 Bananen

1 Birne

eine Handvoll Trauben

etwas Ingwer

Ingwer und Bananen schälen, Birne entkernen und mit allem anderen pürrieren.

Zwischenmahlzeit:

1/2 apfel, 100 g Datteln

Abendessen:

Gemischter Salat und Pasta von vor zwei Tagen

Konsumierte Kalorien: 1869

Verbrannte Kalorien: 195

Unterm Strich: 1674

Getrunken: 2,75 Liter

[Raw-Till-4] Tag 5 + Rezepte

Sport vor dem Frühstück: 30 min Tanzen an der Wii

Frühstück:

Beeren-Smoothie

Zutaten:
140 g gefrohrene gemischte Beeren
1 Handvoll gemischtes Blatt-Gemüse
80 g frischen oder TK-Grünkohl
3 reife Bananen
3 EL geschrotete Leinsamen
optional 1 EL Macapulver
3 Datteln
etwas Wasser

Alles pürieren, fertig.

Vormittag: 3 ausgepresste Orangen und 1 ausgepresste Zitrone

Mittag:

Gemischter Salat mit Orangendressing

Zutaten:

1 Orange

1/2 Avocado

3 Datteln

Alles pürieren, fertig.

Nachmittag: 2 Kakis

Abend: 

Spaghetti mit Tomatensauce und etwas Reis mit Sojasauce

Mitternachtssnack: 1 Banane mit Agavendicksaft und Kakaonibs

Konsumierte Kalorien: 2022

Verbrannte Kalorien: 150

Unterm Strich: 1872

Getrunken: 3 Liter Wasser (+ 300 ml Orangenzitronensaft)

Frohes neues Jahr euch allen! <3

[Raw-till-4] Tag 2 + Rezepte

Heute gab es zum Frühstück wieder einen Smoothie:

Apfelkuchen-Smoothie

Zutaten (für 3/4 Liter):

3 Bananen

2 süße Äpfel (z. B. Gala)

10 rote Weintrauben

2 handvoll gemischtes Blattgemüse (Spinat, Salat, Grünkohl,...)

3/4 TL Zimt

1 TL gemahlene Vanille

Äpfel entkernen und kleinschneiden. Blattgemüse waschen und mit allen anderen Zutaten pürieren. 

Dieses Mal habe ich etwas mehr gemacht, um genügend Kalorien zu mir zu nehmen. Leider waren meine Bananen noch nicht wirklich reif :/

Ein paar Stunden später habe ich mich mit meiner besten Freundin zum Schlittschuhlaufen getroffen. Wir waren erst etwas skeptisch, ob wir noch fahren können, da ich das letzte Mal vor zwei Jahren und sie das letzte Mal vor acht Jahren gefahren ist, aber wir haben es gut hinbekommen. Wir haben sogar zwei Mädchen aus unserer Parallelklasse getroffen, mit denen wir uns noch etwas unterhalten haben, bevor sie gehen mussten. 

Zum Mittag gab es ein leckeres Rohkostküchlein (oder besser gesagt zwei, da ich zwischendurch etwas genascht und die Schüsseln ausgekratzt habe ^^), für die ich gestern abend fleißig Walnüsse geknackt habe, die mein Opa aus seinem Garten mitgebracht hat. Dazu gab es noch 5 Litschis.

Rohkostkuchen mit Schokocreme, Birnen und Trauben

Zutaten (für 3 Küchlein):

Kruste:

135 g Walnüsse

45 g Datteln

Creme:

1 Avocado

4 TL Kakaopulver

8 Datteln

etwas Kakaonibs

Walnüsse und Datteln bei Bedarf ein paar Stunden im Wasser einweichen, abgießen und pürieren. Masse auf dem Boden und am Rand von drei Muffinförmchen verteilen.

Für die Creme das Avocadofleisch von der Schale und vom Kern lösen und mit Kakaopulver und Datteln pürieren. Kakaonibs unterheben und die Creme in die Vertiefungen der Kruste verteilen. Küchlein für mindestens eine Stunde in das Tiefkühlfach stellen und genießen.

Beim Abendessenkochen habe ich noch von gestern ein paar Stückchen der gebackenen Süßkartoffeln genascht.

Sushi-Reis-Schüssel und Feldsalat

Zutaten:
2 Tassen Vollkornrundkornreis
4 Tassen Wasser
20 Kirsch-/Cocktailtomaten
1 Gurke
3/4 Noriblatt
1 EL Sojasauce
2 EL Hefeflocken

Reis mit Wasser kochen, bis das Wasser ausgesogen ist.
Gemüse waschen, kleinschneiden und unter dem Reis rühren. Nori ebenfalls klein schneiden und mit Hefeflocken und Sojasauce hinzugeben.

Mir ist übrigens aufgefallen, dass ich seit kurzer Zeit sehr großen Durst habe. Gestern habe ich ganze 3 Liter getrunken. Heute werden es auch wieder 3 Liter. Normalerweise schaffe ich kaum 1,5 Liter.

[Raw-till-4] Tag 1 + Smoothie-Rezept :)

Eigentlich wollte ich heute gleich nach dem Aufstehen joggen gehen, aber es war so kalt, als ich meinen Kopf aus dem Fenster gesteckt habe, dass mein innerer Schweinehund gesiegt hat. Dazu kam noch, dass ich vom gestrigen Tanzen mit der Wii extremen Muskelkater in den Armen  und den Schultern hatte. Also habe ich mir gleich Frühstück gemacht. Vor dem Frühstück habe ich mich auf die Waage gestellt, da ich wissen möchte, wie sich mein Gewicht verändert, wenn ich Raw-till-4 praktiziere. Ich habe ganze 1 kg von Montag bis heute zugenommen! Ich hasse Weihnachten!

Bananen-Erdbeer-Smoothie

Zutaten:

4 reife Bananen

120 g aufgetaute Erdbeeren

eine Handvoll Blattgemüse (Grünkohl, Blattspinat, Salat, ...)

Alles pürieren, fertig! ^^

Vormittags bin ich mit meiner Mutter einkaufen gefahren, da unser Obst- und Gemüsevorrat über die Feiertage sehr zurückgegangen ist. Wir haben - bis auf Tiefkühlbrötchen für meine Eltern - nur Obst und Gemüse gekauft. Der Einkaufswagen sah echt toll aus. Leider gab es wie immer nur halb grüne Bananen, weshalb ich die Besten genommen habe, die ich finden konnte. Ich hoffe, sie reifen bald zu Hause nach! Dasselbe Problem hatte ich mit den Kakis. Sie waren zwar orange, aber so hart, dass man einem Einbrecher damit den Schädel einschlagen könnte. Meine Mutter schien von unseren Einkauf nicht allzu begeistert zu sein. Als ich sie gefragt habe, was denn los sein, meinte sie, dass sie Angst habe zu verhungern. Das war echt lustig ;)

aktueller Vorrat verteilt in der Küche ;)

Nach dem Einkaufen habe ich etwas Pop Pilates gemacht. Ich benutze immer die Videos auf Youtube von Blogilates. Sie ist echt sympathisch und kann einen gut motivieren.

Danach habe ich mir mein Mittagessen gegönnt. Erstaunlicherweise war ich noch gar nicht hungrig. Deshalb habe ich leider nur die Hälfte geschafft, was eindeutig zu wenig war. Deshalb habe ich später noch einen kleinen Snack gegessen.

Pomelo und Mandarine, zum Abschluss eine Litschi

100g Datteln, 4 Pecans, 2 Macademias und 1 EL Erdnussmus

Das Abendessen war sehr lecker. Ich habe mir auch noch einen Nachschlag genommen ^^

gemischter Salat mit Tomate, gebackene Süßkartoffel,
Hokkaidokürbis und Rosenkohl 

Ich habe das Kaloriensoll von 2500 kcal heute nicht einmal annähernd erreicht, da ich nur knapp über 1300 konsumiert habe. Morgen wird es besser! :D

Ich freue mich schon auf morgen, da es Schlittschuhlaufen geht mit meiner BF ♥

[Aus dem Leben eines Veggies #4] veganer Mitbring-Brunch, vegane Weihnachten & Raw-Till-4

Ich sehe gerade, dass mein letzter Post dieser Art schon eeewig her ist.

In der Zwischenzeit ist viel passiert. Das lässt sich aber schnell zusammenfassen: Ein paar neue Leute sind nach den Sommerferien neu in meine Klasse gekommen unter anderem Zwillinge, von denen eine auch Veganerin ist :) Zusammen mit ihr bin ich zu einem veganen Mitbring-Brunch in unserer Stadt vom PETA2.de Streetteam gegangen. Wir sind dem Streetteam auch gleich beigetreten. Leider gab es ein paar Zwischenfälle weswegen manche Aktionen, die wir geplant haben, kurzfristig abgesagt wurden und ich hatte schulisch bedingt nicht wirklich viel Zeit. Ich hoffe, nächstes Jahr wird es besser ^^

Ich bin richtig froh, dass meine Eltern mittlerweile meine vegane Lebensweise nachvollziehen können und sich damit abfinden. Ich konnte sie sogar überreden mit mir vom 24.-26. Dezember den ganzen Tag lang vegan zu essen. Sie haben sich echt gut geschlagen :)

Da ich in der Weihnachtszeit die gesunde Ernährung etwas schleifen lassen habe, werde ich ab morgen bei dem Programm raw-till-4 mitmachen. Raw-till-4 beinhaltet, dass man morgens und mittags Früchte und abends (also nach 16 Uhr) Salat und kohlenhydratreiches gekochtes veganes Essen isst. Außerdem sollte man natürlich Sport machen. Ich werde versuchen jeden Tag oder alle zwei Tage einen Tagesbericht zu posten. Ich bin schon richtig aufgeregt :) Morgen muss ich erstmal in den Supermarkt und etwas Obst und Gemüse besorgen ;)