[Tipp] Hilfreiche App für Veganer

Wem ging es nicht schon einmal so? Man wollte zum Beispiel ein Brötchen kaufen. Bei welchem Bäcker waren die nochmal vegan? Natürlich hat man nicht immer Lust nachzufragen. So ging es mir auch immer, bis ich die "Peta Vegan Shopping Guide"-App im App-Store gefunden habe. Sie ist kostenlos, also lohnt es sich auf jeden Fall einmal reinzuschauen.

Die App eignet sich besonders für Anfänger in Sachen veganer Ernährung, da es neben den vielen Listen mit veganen Lebenmitteln, Kosmetika, Nährwerttabellen und Putzmitteln auch eine Rubrik gibt, die sich "Vegan Kickstart" nennt. In dieser Rubrik wird zum Beispiel erklärt, was man sich alles auf's Brot schmieren oder kochen kann.

Die App erleichtert mir meinen Einkauf erheblich. Ich kann sie nur weiter empfehlen.

[Buchvorstellung] Skinny Bitch

Infos zum Buch:
Fortsetzung: keine
Sprache: Deutsch
Verlag: Goldmann; (Oktober 2008)
Seitenzahl: 272
Preis: 7,95 Euro (Taschenbuch)

Inhalt:
Dieses Buch hat Millionen amerikanische und britische Frauen aufgerüttelt, denn es serviert unverblümt, ungehemmt und knallhart (aber herzlich) die ganze Wahrheit: Wer sich mit schlechtem Essen voll stopft, darf über seine Pfunde nicht jammern! In der Ernährung mit Köpfchen liegt der Erfolg! Voller Power versorgen die Autorinnen mit allem notwendigen Know-how, damit Frau gut informierte, intelligente Entscheidungen über ihre Ernährung treffen kann. Auf zum gesunden, schlanken Lifestyle!
(Quelle: Amazon)

Meinung:
Als ich das Buch gekauft habe, wusste ich gar nicht, dass es um den Veganismus geht. 
Die Autorinnen versuchen den Leser mit Witz, Ironie und Frechheit von der veganen Ernährung zu überzeugen, was sie bei mir geschafft haben. Bevor ihr euch das Buch kauft, solltet ihr euch bewusst sein, dass ihr wahrscheinlich danach nie wieder tierische Produkte anrühren wollt. 
Manche Sachen aus dem Buch finde ich schwer umzusetzen. Es wird zum Beispiel empfohlen, dass man nur Obst zum Frühstück essen sollte. Ich bin den einen Tag in der Schule fast vor Hunger gestorben, da die nächste Mahlzeit erst das Mittagessen sein soll und bei mir sechs bis acht Stunden zwischen den beiden Mahlzeiten liegen. Alltagstauglich sind die Tipps also nur bedingt.
Ich finde es auch gut, dass aufgezählt wird, was man als Veganer essen sollte, um sich mit allen Vitaminen und Mineralstoffen zu versorgen.
Das Buch ist gut geeignet für diejenigen, die anfangen wollen vegan zu leben.

♥♥♥♥

Fleischfresser -> Vegetarier -> Veganer?

Seit exakt 11 Monaten bin ich nun schon Vegetarierin. Früher hätte ich nie gedacht, dass ich einmal ganz auf Fleisch und Fisch verzichten könnte, aber das sagt wahrscheinlich jeder "Fleischfresser" von sich.
Ich habe mich vorher nie mit dem Vegetarismus beschäftigt. Erst als mir meine Freundin erzählte, dass sie schon seit längerer Zeit Vegetarierin ist, fing ich an mich spaßeshalber über den Vegetarismus zu informieren. Sie wollte unbedingt, dass ich auch Vegetarierin werde. Ich muss zugegeben, dass ich das am Anfang nicht wirklich ernst genommen habe. Schon nach ein paar Tagen habe ich aufgegeben und wieder Fleisch gegessen. Mit der Zeit habe ich, warum auch immer, eine immer größere Abneigung gegen Fisch und dann auch Fleisch entwickelt und bin Vegetarierin geworden.
Die Freundin, dich mich überedet hat, isst übrigens seit ein paar Monaten wieder Fleisch und Fisch. Ich kann mir nicht vorstellen, dass ich jemals wieder Fleisch oder Fisch essen werde, da ich immer das Tier vor mir sehen würde, das dafür sterben musste.
Ich kann nicht sagen, dass ich mich anders fühle als vorher. Den einzigen Unterschied ist, dass ich jetzt zwei Kilo weniger wiege.
Da ich in letzter Zeit durch den Stress immer ungesünder esse, habe ich beschlossen bei der 30-Tage-Challenge von Attila Hildman mitzumachen. In der Challange geht es hauptsächlich darum vegan zu essen, auf weißen Zucker und Fertigprodukte zu verzichten und regelmäßig Sport zu machen.
Ich werde spätestens nächsten Monat mit der Challange anfangen.
Ich erhoffe mir von der Challange fitter zu werden, ein paar Kilo abzunehmen und neue leckere Rezepte zu entdecken.

Mohnmasse selber machen

Zutaten (für 250 g):
150 g gemahlener Mohn
60 ml heiße Milch
30 g Zucker
25 g geschmolzene Butter
ggf. 1 Ei für eine bessere Bindung

Die heiße Milch über den Mohn gießen und durchrühren. Die Masse 15 Minuten ruhen lassen. Anschließend die geschmolzene Butter (hier auch das Ei hinzufügen, falls ihr eins benutzen solltet) und den Zucker einrühren.

Eisenmangel

Eisen ist sehr wichtig für unseren Körper. Bei ungenügender Aufnahme kann es zum Eisenmangel kommen. Besonders oft sind Vegetarier und Schwangere davon betroffen. Folgen des Eisenmangels sind zum Beispiel Unkonzentriertheit, Haarausfall oder Schwindel.
Ein erwachsener Mensch sollte täglich 10-12 mg Eisen zu sich nehmen.

Ich habe eine kleine Liste vegetarischer eisenhaltiger Lebensmittel zusammengestellt:
Petersilie, getrocknet 97,8 mg/100 g
Zuckerrübensirup 13 mg/100 g
Kakaopulver 12 mg/100 g
Kürbiskerne 11,2 mg/100 g
Hirse 9 mg/100 g
Sojabohnen 8,6 g/100 g
Amaranth 7,6 mg/100 g
Sonnenblumenkerne 6,3 mg/100 g
Linsen 5,2 mg/100 g
Erbsen 5 mg/100 g
Haferflocken 5 mg/100 g
Roggenvollkorn 5 mg/100 g
Haselnüsse 3,8 mg/100 g
Damit eisenhaltige Lebensmittel besser verwertet werden können, sollte man Vitamin C dazu einnehmen, zum Beispiel in Form von Orangensaft.

Panko selber machen

Panko ist japanisches Paniermehl. Da ich zu faul war zum Asialaden zu gehen, habe ich mir einfach selber welches gemacht.

Zuaten für 500 g:
750 g weißes Toastbrot

Die Rinde von Toastbrot entfernen und in kleine Flöckchen zupfen. Die Flöckchen auf zwei Backbleche verteilen und für 1-2 Tage an der Luft trocknen lassen. Anschließend mit dem Mixer oder Pürierstab in feine Krümel zerteilen. Fertig!