Ich liebe diese Muffins. Ich habe schonmal "normale" Schokomuffins gemacht, aber die haben lange nicht so gut geschmeckt wie diese. Ich nehme mir vor in Zunkunft öfter mal etwas Veganes zu backen.
Zutaten (für 3 Muffins):
45 g Mehl
35 g Zucker
10 g Kakaopulver
15 g Öl
60 ml warmes Wasser
1/4 TL Essig
Die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen und die flüssigen Zutaten zugeben. Alles kurz verrühren.
Den Teig in die Muffinformen füllen und bei 200°C 15 bis 20 Minuten backen.
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