Das Rezept ist an das von Attila Hildmann aus dem Buch "Vegan for Fit" angelehnt. Ich habe hauptsächlich die Fettmenge reduziert, da mir die Rezepte aus diesem Buch immer zu fettig sind.
1/2 Hokkaidokürbis (1 kg ohne Kerne)
2 EL Olivenöl
1 TL gerebelter Rosmarin
1 TL Pommesgewürz (Salz, Paprika,...)
1 Prise Salz
Ofen auf 180°C vorheizen.
Den Kürbis gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden. Scheiben mit dem Öl und den Gewürzen in eine Schüssel vermengen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und für 15-17 Minuten backen.
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